Spiegelei

Een spiegelei, in Vlaanderen ook wel paardenoog genoemd, is een gebakken ei, waarvan de dooier heel blijft bij het bakken. Spiegeleieren zijn een onderdeel van een uitsmijter.

Wordt het ei aan beide kanten gebakken, dan wordt het spiegelei 'doorbakken' genoemd.

Het woord wordt in het spraakgebruik ook toegepast op het vertreksein voor de trein, dat vroeger door de stationsschef werd gebruikt.

Zie de categorie Spiegelei van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.