1,2-dimethoxybenzeen

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
1,2-dimethoxybenzeen
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van 1,2-dimethoxybenzeen
Structuurformule van 1,2-dimethoxybenzeen
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C8H10O2
C6H4(OCH3)2
IUPAC-naam 1,2-dimethoxybenzeen
Andere namen o-dimethoxybenzeen, pyrocatechol dimethylether, veratrol
Molmassa 138,17 g/mol
SMILES
COC1=C(OC)C=CC=C1
InChI
1/C8H10O2/c1-9-7-5-3-4-6-8(7)10-2/h3-6H,1-2H3
CAS-nummer 91-16-7
EG-nummer 202-045-3
PubChem 7043
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H302
EUH-zinnen geen
P-zinnen geen
LD50 (ratten) (oraal) 890 mg/kg
Fysische eigenschappen
Dichtheid 1,084 g/cm³
Smeltpunt 15 °C
Kookpunt 206-207 °C
Vlampunt 87 °C
Oplosbaarheid in water 3,67[1] g/L
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

1,2-dimethoxybenzeen, ook bekend onder de traditionele naam veratrol, is de dimethylether van catechol (de monomethylether van pyrocatechol is guaiacol).

Veratrol is een intermediair product in de synthese van andere verbindingen, onder andere farmaceutische stoffen.

Veratrol komt, zoals andere alifatische en aromatische ethers, van nature voor in sommige voedingsproducten zoals fruit en groenten, en is gebruikt als smaakstof in voedingswaren, zoals kauwgom en snoepgoed.[2][3]

De stof wordt ook gebruikt als reukstof in toiletartikelen. Ze heeft een vanille-achtige geur.

Vele bloemen geven veratrol af, en de stof is een insectferomoon bij onder andere treksprinkhanen.[4]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. The Good Scents Company
  2. WHO Food Additives Series 52: Aliphatic and aromatic ethers.
  3. George A. Burdock, Giovanni Fenaroli - Fenaroli's Handbook Of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004. ISBN 0849330343
  4. The Pherobase