Aardbeispinazie
| Aardbeidspinazie | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Blitum Capitatum | |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Chenopodium foliosum Asch. (L.) Asch. |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
| Strawberry Blite (Chenopodium capitatum) | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
Aardbeispinazie of Aardbei-melde (Chenopodium capitatum, ook wel Blitum capitalum) is de naam van een plant die gerekend wordt tot het geslacht Ganzenvoet. Enkele botanici delen de aardbei-spinazie in als een apart genus met name Aardbeispinazie (Blitum).
De bladeren zijn bochtig ingesneden met lange afstaande tanden. De kleur ervan is lichtgroen. Aanvankelijk vormt de plant een rozet waaruit later verschillende stengels groeien. Kenmerkend voor Aardbeispinazie zijn de rode schijnvruchten, die aan aardbeien doen denken. De schijnvruchten bestaan uit rood opgezwollen bloembekleedselen. De plant is overigens in het geheel niet verwant aan de aardbei. De planten komen uit het Middellandse Zeegebied en delen van Azië. In Nederland is hij in cultuur geweest, waarbij de plant op dezelfde manier bereid werd als spinazie. Door deze groente is hij verdrongen omdat de bladeren ervan gemakkelijker machinaal zijn te oogsten. Bij aardbeispinazie moeten deze van de stengel worden geplukt
- Kenmerkend voor deze soort is dat de schijnvruchtjes in een schijnaar staan. In België als adventief bekend en in Nederland is hij in het wild geheel onbekend. Ingedeeld in het geslacht Blitum is de naam Blitum capitatum.[1]
De zaaitijd voor deze planten is van maart tot juli, de zaaidiepte is 2 tot drie centimeter. Vanwege het decoratieve uiterlijk worden deze soorten weer meer toepast.
Toepassingen [bewerken]
De bladeren hebben een hazelnotensmaak en kunnen zowel gekookt als rauw geconsumeerd worden. Ook de vruchtjes zijn eetbaar en hebben een bietachtige smaak.
Referenties [bewerken]
 |
Wikibooks heeft een studieboek over dit onderwerp: Ecologisch tuinieren - Aardbeispinazie. |
 |
Zie de categorie Chenopodium capitatum van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
