Alfalfa

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Alfalfa is in het Nederlands de naam van de spruitgroente van de luzerneklaver (Medicago sativa). Deze plant kan het hele jaar ontkiemen, zodat alfalfa het hele jaar verkrijgbaar is. Alfalfa kan op dezelfde manier worden gebruikt bij het eten als taugé, een andere bekende spruitgroente.