Appelsap

Een glas appelsap

Appelsap is een non-alcoholische drank gemaakt van appels. Het sap wordt geperst uit verschillende soorten appels zoals Elstar, Jonagold, Cox's Orange Pippin en Goudreinette. Als appelsap gepasteuriseerd wordt kan het ongeveer een jaar bewaard worden zonder toevoeging van conserveringsmiddelen. Het sap dat in pakken in de supermarkt wordt verkocht is meestal gefilterd, waardoor het helder wordt, en gemaakt uit een concentraat van appelsap. Meestal wordt er ook suiker bij de appelsap gedaan, zo wordt de appelsap zoeter en smakelijker voor kinderen.

Appelsap wordt als basis gebruikt voor de productie van de alcoholische dranken appelcider en calvados.

Mediabestanden

Zie de categorie Apple juice van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden.