Asperge-erwt
| Asperge-erwt | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||||
| Lotus edulis L. (1753) |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
De asperge-erwt (Lotus edulis, synoniem: Lotus tetragonolobus) is een eenjarige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, Klein-Azië en Syrië. De soort behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae). Het aantal chromosomen is 2n = 14.
De 10-40 cm hoge, kruipende plant heeft drie tot vier stengels.
De asperge-erwt bloeit vanaf half juni met 15-20 mm grote, donkerrode of gele bloemen en heeft drietallige, eironde bladeren. De volgroeide, houtige peulen zijn 8-9 cm lang. In een peul zitten ongeveer tien, ronde, lichtbruine zaden met een duizendkorrelgewicht van 45 g.
[bewerken] Gebruik
De gevleugelde, vierhoekige, jonge peul met een lengte van 2-4 cm is eetbaar en smaakt enigszins naar amandelen. Het gewicht van een jonge peul is 1-2 g. De jonge stengels kunnen gegeten worden als asperges en de zaden kunnen gebruikt worden als koffiesurrogaat.
In Nederland kan de asperge-erwt gezaaid worden van eind april tot half juni en kunnen van juli tot september geplukt worden. De rijafstand is 20-25 cm en de plantafstand in de rij is 5 cm. Aan een plant komen ongeveer dertien peulen.
[bewerken] Namen in ander talen
- Duits: Rote Spargelerbse
- Engels: Edible birdsfoot trefoil
- Frans: Lotier comestible, Lotier rouge, Pois carré, Pois-asperge
 |
Wikibooks heeft een studieboek over dit onderwerp: Ecologisch tuinieren - Asperge-erwt. |
