Aubergine (restaurant)
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Aubergine | ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Steyl, Nederland | |||
| Type keuken | Frans Internationaal Regionaal[1] |
|||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Paul Pollux[1] | |||
| Sommelier | Maurice Born[1] | |||
| Gastvrouw | May Pollux[1] | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren |  |
|||
| Jaar van toekenning | 2006 (1) | |||
| GaultMillau 2012 | 14 / 20 | |||
| Website | ||||
|
||||
Aubergine is een restaurant in Steyl. De chef-kok is Paul Pollux, die in de leer is geweest bij Cas Spijkers.
Het restaurant bevindt zich aan de oostoever van de Maas aan de rand van het dorp Steyl.
Het restaurant heeft sinds 2006 een Michelinster. In de Gault Millau van 2011 scoort Aubergine 14 op 20.
Bronnen, noten en/of referenties:
