Bigos

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Bigos

Bigos is een traditioneel Pools en Litouws gerecht. Het is een jachtschotel (stoofpot) van witte kool, zuurkool, wortels, (gedroogde pruim) en verschillende soorten vlees, zoals worst, rundvlees, varkensvlees (bijv. spek of spareribs), lamsvlees en/ofof wild. Gekookt met kruiden, zoals zout, zwarte peper, echte marjolein, laurier

In heel Polen vind je dit gerecht op de menukaart. Ook in Litouwen, Wit-Rusland en Oekraïne wordt dit gegeten.

In het oosten van Duitsland vindt je de Bigosch, een zuurkoolgerecht wat echter een andere smaak heeft en meer op de Nederlandse zuurkoolstampot lijkt.

Geplaatst op:
30-11-2006
Dit artikel is een beginnetje over kunst & cultuur. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. Bewerken