Brennivín

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een 500 ml plastic fles Brennivín met het kenmerkende zwarte label.

Brennivín is een IJslandse gedestilleerde sterkedrank, die beschouwd wordt als de nationale drank. Brennivín wordt volgens een IJslands recept gemaakt van gefermenteerde aardappelpulp en op smaak gebracht met komijn, karwijzaden of engelwortel, en bevat 37,5% alcohol. Het kwam na het opheffen van de drooglegging in 1935 op de markt. Het label op de fles is zwart van kleur, omdat men hoopte dat het hierdoor voor de consument minder aantrekkelijk werd om de drank aan te schaffen. Het plan faalde echter, en dit label zorgde, samen met de uitgesproken smaak, ervoor dat Brennivín ook wel Svarti dauður ("Zwarte dood") wordt genoemd. Oorspronkelijk stonden de letters ÁTVR (Áfengis- og tóbaksverslun ríkisins, ofwel drank- en tabakshandel van de staat) binnen de cirkel op het etiket. Tegenwoordig is het de contour van IJsland.

Brennivín betekent in het Nederlands letterlijk brandende wijn. Het smaakt ook wel wat naar de ouderwetse brandewijn, echter met een speciale nasmaak. Ondanks de onofficiële status als nationale drank, is het op IJsland geen populaire drank. Meestal wordt het gedronken bij patriottistische gelegenheden zoals het mid-winterse Þorrablót (en dan in combinatie met hákarl), als begeleider bij een glas bier of om indruk op buitenlanders te maken. Ondanks het feit dat IJsland een hoge belasting op alcohol heft, is Brennivín relatief een van de goedkoopste sterkedranken die in de nationale drankenhandel Vínbúð te krijgen is. Brennivín werd door de IJslanders puur gedronken, maar tegenwoordig vaak in combinatie met water of cola.