Brouwerij Danny

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Brouwerij Danny
Algemene informatie
Naam Brouwerij Danny
Locatie Mere
Eigenaar Danny Hoffelinck
Oprichting 2008
Productie capaciteit: 500 l
Bieren
Actieve bieren Kwibus Blond, Kwibus Donker
Lijst van Belgische brouwerijen
Portaal  Portaalicoon   Bier

Brouwerij Danny is een Belgische brouwerij uit Mere in de gemeente Erpe-Mere.

Achtergrond[bewerken]

Danny Hoffelinck is opgeleid als elektricien-mecanicien en werkt als ruitenwasser.[1] Samen met zijn vrouw Lesley volgde hij reeds lang geleden een brouwcursus. Rond de jaren 1990 begon hij met het maken van fruitwijn, maar enkele jaren later startte hij met het brouwen van bier. De garage van het huis werd omgebouwd tot een kleine, ambachtelijke huisbrouwerij. Aanvankelijk had de brouwinstallatie een capaciteit van 125 liter, in 2005 werd die uitgebreid tot 500 liter en was het de bedoeling de brouwerij officieel op te starten. Een brand zorgde echter voor forse vertraging.[2]

In 2008 werd de stap naar het commercialiseren van het bier dan toch gezet en startte Brouwerij Danny officieel. Omwille van het succes van de bieren wordt de brouwruimte te klein. Tot op heden wordt nog steeds in de garage ambachtelijk gebrouwen en blijft Danny werken als ruitenwasser. Zowat alle stappen van de verwerking gebeuren ter plaatse: het brouwen, het bottelen, kleven van de etiketten en zelfs de bakken voor het bier maakt hij zelf. Vrouw Lesley helpt mee en ook zoon Sybren steekt soms een handje toe.[3]

Bieren[bewerken]

Zie ook[bewerken]

Externe links[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties