Caffè macchiato
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Caffè macchiato, soms ook espresso macchiato genoemd, is een espresso met ietsje melkschuim.
Op een espresso wordt een scheut warme, opgeschuimde melk gedaan. De kleine sterkedrank met schuimkraagje wordt in een espressokopje geserveerd of dikwijls ook in een (liefst voorverwarmd) glas, omdat dan de kleur onder de schuimlaag en de dikte van de schuimlaag goed zichtbaar zijn. Hij dankt zijn naam aan het gevlekt uiterlijk: macchiato betekent letterlijk "gevlekt".
Ook al zijn de ingrediënten (koffie, water en melk) praktisch gelijk, de macchiato smaakt volstrekt anders dan een cappuccino, namelijk voller en sterker.
 |
Zie de categorie Macchiato van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
