Calciumacetaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Calciumacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van calciumacetaat
Structuurformule van calciumacetaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C4H6O4Ca
IUPAC-naam calciumacetaat
Andere namen calciumethanolaat
Molmassa 158,14 g/mol
SMILES
CC([O-)]=O.CC([O-])=O.[Ca++]
CAS-nummer 62-54-4
EG-nummer 200-540-9
PubChem 6116
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
LD50 (ratten) (oraal) 4280 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Dichtheid 1,6 g/cm³
Smeltpunt (ontleedt) 160 °C
Zelfontbrandings- temperatuur 680-730 °C
Oplosbaarheid in water 400 g/L
Goed oplosbaar in water
Onoplosbaar in ethanol, organische oplosmiddelen
Nutritionele eigenschappen
Type additief zuurteregelaar, conserveermiddel
E-nummer E263
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Calciumacetaat is het calciumzout van azijnzuur. In watervrije vorm is het een witte vaste stof, die zeer hygroscopisch is en de meest gangbare vorm is daarom het monohydraat.

Synthese[bewerken]

Calciumacetaat kan eenvoudig worden bereid door calciumcarbonaat te laten reageren met azijnzuur:

\mathrm{CaCO_3\ +\ 2\ CH_3COOH\longrightarrow\ Ca(CH_3COO)_2\ +\ H_2O\ +\ CO_2}

De oplossing wordt daarna ingedampt tot een wit kristallijn poeder overblijft. Dit is weliswaar het hydraat.

Toepassingen[bewerken]

Calciumacetaat is toegelaten als voedingsadditief (E263), en wordt gebruikt als zuurteregelaar of als conserveermiddel in brood.

Het is ook een geneesmiddel dat voorgeschreven wordt bij verhoogd fosfaatgehalte van het bloed (hyperfosfatemie), een gevolg van chronische nierinsufficiëntie. Calciumacetaat vormt in de darmen een onoplosbaar complex met fosfaat, en dit complex wordt uitgescheiden via de feces. Zo daalt het serumgehalte aan anorganisch fosfaat. Merknamen zijn onder meer Calciumacetaat-Nefro, Phos-Ex, Phosphosorb en Phoslo.

Bij verhitting boven 160°C ontleedt het in aceton en calciumcarbonaat volgens de reactie:

\mathrm{Ca(CH_3COO)_2\longrightarrow\ C_3H_6O\ +\ CaCO_3}

Dit werd in het verleden gebruikt voor de productie van aceton.