Calciumstearaat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Calciumstearaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van calciumstearaat
Structuurformule van calciumstearaat
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C36H70CaO4
IUPAC-naam calciumoctadecanoaat
Molmassa 607,0166 g/mol
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Ca+2]
InChI
1S/2C18H36O2.Ca/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2*2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;;+2/p-2
CAS-nummer 1592-23-0
EG-nummer 216-472-8
Vergelijkbaar met magnesiumstearaat
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Dichtheid 1,08 g/cm³
Smeltpunt 155 °C
Goed oplosbaar in pyridine
Onoplosbaar in water
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Calciumstearaat is het calciumzout van stearinezuur, met als brutoformule C36H70CaO4. De stof komt voor als een witte wasachtige vaste stof, die nauwelijks oplosbaar is in water. Calciumstearaat is één van de hoofdcomponenten in zeepschuim. Wanneer zepen gebruikt worden in hard water, treedt neerslagvorming van calciumstearaat op. Dit in tegenstelling tot andere stearaten van alkali- en aardalkalimetalen.

Synthese[bewerken]

Calciumstearaat kan bereid worden door verhitting van calciumoxide en stearinezuur:

\mathrm{CaO\ +\ 2\ C_{17}H_{35}COOH\longrightarrow\ (C_{17}H_{35}COO)_2Ca\ +\ H_2O}

Toepassingen[bewerken]

Calciumstearaat wordt onder E-nummer E470 toegestaan als additief in voeding. Daarnaast wordt het toegepast in smeermiddelen en oppervlakte-actieve stoffen.

Externe links[bewerken]