Cezve

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een cezve

Een cezve is een klein koffiepannetje met een lange steel waarmee één portie Turkse koffie wordt gemaakt. Deze is vooral in gebruik in de Arabische wereld en Turkije maar ook op de Balkan en in Rusland.

In de cezve wordt water, koffie en suiker samengevoegd en boven een vuurtje verhit. Op deze wijze wordt zogenaamde Turkse koffie gemaakt. Als het water een tijdje gekookt heeft laat men de Turkse koffie rusten en na een paar minuten wordt ongeveer de helft van de koffie in de cezve ingeschonken. De andere helft zit vol met koffiedik en resten suiker en is dus niet om te drinken.

Een cezve is meestal van messing of koper en vaak versierd.

Geplaatst op:
09-10-2011
Dit artikel is een beginnetje over landen & volken. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. Bewerken