Chez Hans

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Chez Hans
Restaurant
Locatie Cashel, Tipperary
Adres Moor Lane
Type keuken internationaal met Ierse invloed
Opening 1968
Personen
Chef-kok Jason Matthiae
Erkenning
Michelinsterren geen
Jaar van toekenning 1983 (1)
Jaar van verlies 1984 (1 → 0)
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Restaurant Chez Hans is een restaurant gevestigd in Cashel in County Tipperary, Ierland. Het is een kwaliteitsrestaurant dat één Michelinster mocht dragen in 1983.[1]

De keukenstijl van Chez Hans is internationaal met Ierse invloed.

Het restaurant is gevestigd in een voormalig vergadergebouw van het protestantse Bisdom Cashel en Emly en was als zodanig in gebruik tot 1950. Het bisdom verkocht het pand dat jaar aan een zakenman die het in 1968 weer verkocht. Toen startte het gebouw een nieuw leven als restaurant.

Ten tijde van de Michelinster was de chef-kok van Chez Hans Hans Peter Matthiae, sinds 1998 is zijn zoon Jason Matthiae de chef-kok.

Zie ook[bewerken]

Bronnen[bewerken]

  1. Michelin Online