Chlorella

Chlorella is een geslacht van eencellige groene algen, die tot de stam van de groenwieren behoort. Chlorella heeft een ronde vorm met een diameter van 2-10 micrometer.

Chlorella werd in 1890 ontdekt door de Nederlandse microbioloog Beijerinck.

Gebruik

Veel mensen geloven dat chlorella als voedsel en energie bron dienst kan doen omdat de fotosynthetische effictiviteit in theorie 8% kan bereiken, in vergelijking met andere hoog efficiënte gewassen zoals suikerriet. Het is ook een aantrekkelijke voedselbron omdat het een hoog gehalte aan proteïne bevat en andere essentiële voedingsstoffen; wanneer gedroogd, bevat chlorella ongeveer 45% proteïne, 20% vet, 20% koolhydraten, 5% vezels en 10% mineralen en vitaminen. Echter, omdat het een eencellige alg betreft zorgt het voor moeilijkheden bij het op grote schaal toepassen als voedselbron. Massa-productiemethoden worden nu gebruikt om de alg te kweken in grote kunstmatige ronde vijvers.

Chlorella staat bekend om zijn hoge productiviteit: ze levert zo'n twintig tot dertig ton droge stof per hectare. Daarmee is de opbrengst hoger dan van welk landbouwgewas ook.

Chlorella bevat ook veel eiwitten, vitaminen, spoorelementen en omega 3-vetzuren. Het wordt dan ook veel gebruikt als alternatieve voeding.

Chlorella bevat zo'n 40% olie en deze kan verwerkt worden voor de productie van biobrandstof uit algen.

Referenties