Crocine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Crocine
Structuurformule en molecuulmodel
crocine
crocine
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C44H64O24
IUPAC-naam bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-

3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R) -3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan- 2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl](2E,4E,6E, 8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15- tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10, 12,14-heptaeendioaat

Andere namen crocine; alfa-crocine
Molmassa 976,96 g/mol
SMILES
Zie voetnoot[1]
CAS-nummer 42553-65-1
EG-nummer 255-881-6
PubChem 5281233
Beschrijving rode kristallen
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur rood
Smeltpunt 186 °C
Goed oplosbaar in water
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Crocine is een chemische verbinding uit de carotenoïden, die voorkomt in de bloemen van de saffraankrokus (Crocus sativus, waar de stof haar naam aan ontleent) en de Kaapse jasmijn (Gardenia jasminoides)[2].

Crocine is een diester gevormd door het dicarbonzuur crocetine en twee moleculen gentiobiose.

Crocine vormt in zuivere toestand intens rode kristallen. Het is goed oplosbaar in water; de oplossing heeft een oranje kleur. De kleur van saffraan is hoofdzakelijk afkomstig van de crocine.

Onderzoek heeft uitgewezen dat de stof antioxiderende eigenschappen heeft[3][4][5].

Crocine, evenals safranal en picrocrocine die ook in saffraan voorkomen, bleek bij in vitro-proeven ook in staat om de groei van kankercellen te remmen[6][7][8].

Crocine en safranal vertonen ook antidepressieve eigenschappen[9][10].

Bronnen, noten en/of referenties
  1. SMILES (symbolische structuurweergave) =
    CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(=O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O)C=CC=C(C)C(=O)OC3C(C(C(C(O3)COC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O)O
  2. Crocin Chemical Information
  3. MA. Papandreou, CD. Kanakis, MG. Polissiou, S. Efthimiopoulos, P. Cordopatis, M. Margarity, FN. Lamari (2006) "Inhibitory activity on amyloid-beta aggregation and antioxidant properties of Crocus sativus stigmas extract and its crocin constituents.". J Agric Food Chem. 54 (23): 8762–8. PMID 17090119.
  4. T. Ochiai et al. (2006) "Protective effects of carotenoids from saffron on neuronal injury in vitro and in vivo.". Biochim Biophys Acta. 1770 (4): 578-584. PMID 17215084.
  5. YQ. Zheng, JX. Liu, JN. Wang, L. Xu (2006) "Effects of crocin on reperfusion-induced oxidative/nitrative injury to cerebral microvessels after global cerebral ischemia.". Brain Res. 1138: 86-94. PMID 17274961.
  6. J. Escribano, GL. Alonso, M. Coca-Prados, JA. Fernandez (1996) "Crocin, safranal and picrocrocin from saffron (Crocus sativus L.) inhibit the growth of human cancer cells in vitro.". Cancer Letters 100 (1-2): 22-30. PMID 8620447.
  7. DG. Chryssanthi, FN. Lamari, G. Iatrou, A. Pylara, NK. Karamanos, P. Cordopatis (2007) "Inhibition of breast cancer cell proliferation by style constituents of different Crocus species.". Anticancer Research 27 (1A): 357-62. PMID 17352254.
  8. F. Abdullaev Jafarova, H. Caballero-Ortega, L. Riverón-Negrete, R. Pereda-Miranda, R. Rivera-Luna, J. Manuel Hernández, I. Pérez-López, JJ. Espinosa-Aguirre (2002) "In vitro evaluation of the chemopreventive potential of saffron.". Rev. Invest. Clin. 54 (5): 430-6. PMID 12587418.
  9. Antidepressant effect of Crocus sativus L. stigma extracts and their constituents, crocin and safranal, in mice. www.cababstractsplus.org.
  10. Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: A pilot double-blind randomized trial (ISRCTN45683816). www.pubmedcentral.nih.gov.