De Witte (restaurant)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
De Witte
Restaurant
Locatie Amersfoort, Vlag van Nederland Nederland
Opening 1922 (als Ter Horst)[1]
Sluiting 1988
Erkenning
Michelinsterren Michelin star.gif
Jaar van toekenning 1960 (1)[2]
Jaar van verlies 1981 (1 → 0)[3]
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Witte was een hotel-restaurant in de Nederlandse stad Amersfoort. Het hotel opende de deuren in 1922, toen nog onder de naam "Ter Horst". De naam De Witte ontstond in 1925 naar aanleiding van een prijsvraag door de toen nieuwe eigenaar. In 1956 werd het pand afgebroken, en vervangen door een nieuw pand in 1957.[1]

Het in het hotel gevestigde restaurant verkreeg een Michelinster in 1960[2] onder chef-kok Willy Volker en behield deze tot en met 1981.[3] In die tijd was het restaurant eigendom van restaurateur Ernst Hastrich, een van de oprichters van de Alliance Gastronomique Neêrlandaise. Ook topkok Robert Kranenborg begon zijn carrière bij De Witte (1976-1978). Ook In 1988 sloot De Witte de deuren, en vestigde zich een oosters restaurant Boeddha in het pand.[4]

In 2004 werd het in 1957 herbouwde hotel gesloopt.[5] Op de plaats van het hotel bevindt zich nu een bankgebouw.[6]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. a b Gesloopt en Verdwenen in Amersfoort: Hotel-Café-Restaurant de Witte. Wordpress Geraadpleegd op 8 december 2010
  2. a b Vivie Brandligt. Historisch overzicht Michelinsterren 1957 t/m 1964. Misset Horeca (16 oktober 2007) Geraadpleegd op 8 december 2010
  3. a b Vivie Brandligt. Historisch overzicht Michelinsterren 1981 t/m 1985. Misset Horeca (16 oktober 2007) Geraadpleegd op 8 december 2010
  4. Archief Eemland
  5. Sloop legendarisch hotel in Amersfoort. Misset Horeca Geraadpleegd op 8 december 2010
  6. Nieuwe De Witte krijgt karakter. Stadamersfoort.nl Geraadpleegd op 8 december 2010