De Zwethheul

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
De Zwethheul
De Zwethheul
De Zwethheul
Restaurant
Locatie Rotterdamseweg 480, De Zweth, Nederland
Type keuken Frans[1]
Capaciteit 70 couverts [1]
Personen
Chef-kok Mario Ridder [1]
Sommelier Robin Overdreef [1]
Gastheer Remko Bögemann [1]
Erkenning
Michelinsterren geen
Jaar van toekenning 1990 (1)
2005 (2)
Jaar van verlies 2014
GaultMillau 2014 18 / 20
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Zwethheul is een restaurant in het deel van het gehucht De Zweth dat tot de gemeente Midden-Delfland behoort, gelegen op de weg tussen Delft en Rotterdam aan de oostzijde van de Schie. Het restaurant heeft sinds 1990 een Michelinster, sinds 2005 twee sterren (onder chef Erik van Loo die in 2006 het Rotterdamse restaurant Parkheuvel overnam). Na het vertrek van Van Loo behield het restaurant dat overging in de handen van Mario Ridder zijn twee sterren.

Nadat Mario Ridder in 2014 de koksmuts had overgegeven aan Joris Peters, verloor de zaak beide sterren.

Bronnen, noten en/of referenties
  1. a b c d e De Zwethheul. Lekker.nl Geraadpleegd op 13 december 2010