Dimsum

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Dim Sum)
Ga naar: navigatie, zoeken
Dimsum
Naam (taalvarianten)
Traditioneel 點心
Vereenvoudigd 点心
Hanyu pinyin diǎnxīn
Jyutping (Standaardkantonees) dim2 sam1
Engels Dim sum
Standaardkantonees Diem Sam; IPA: [ di:m sɐm ]
Yale (Standaardkantonees) dim2 sam1
Bao'an-Hakka dèm shim; IPA: [ dɛ:m ʂi:m ]
Minnanyu Tiám-sim
Letterlijke vertaling die het hart aanwijzen

Dimsum of diem sam (zowel enkelvoud als meervoud, uitspraak: /dɪmsum/ of /dɪmsʏm/) zijn gefrituurde en gestoomde kleine hapjes die in de zuidelijke Chinese keuken (Kantonese/Hongkong, Chaozhou, Hakka en Fujian) vaak voorkomen. Ze bestaan uit groente, vlees en rijst en worden als lichte maaltijd gebruikt.

In de verschillende Kantonese dialecten wordt het eten van dimsum in Kantonese restaurants yam tsaa genoemd, wat letterlijk 'drink thee' betekent.

Dimsum worden niet op bepaalde tijdstippen genuttigd en kunnen dus altijd gegeten worden.

Dimsumkraampje in Táijhong

Bekende Kantonese dimsum[bewerken]

Bekende dimsum uit Chaozhou[bewerken]

Dimsum op tafel

Zie ook[bewerken]