Drinken

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden

Keukengerei Kooktechnieken

Ingrediënten en soorten voedsel

Kruiden en specerijen Sauzen - Soepen Vlees - Vis Groente - Fruit Kaas - Pasta Drank - Andere ingrediënten Desserts

Regionale keukens

Westers - Latijns-Amerika Caribisch - Indiaans Aziatisch - Indiaas Thais - Midden-Oosten Mediterraan - Afrikaans Polynesisch

Culinaire geschiedenis

Oud-Egyptische keuken Middeleeuwse kookkunst

Zie ook

Horeca Wikibooks-kookboek

Portaal   Eten & Drinken

William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) - Dorst (1886)

Zweeds drinkteam, Olaus Magnus Historia de gentibus septentrionalibus, 1555, afbeelding uit het Nordisk familjebok

Drinken is het opnemen van een vloeistof via de mond (bij mensen). De term drinken wordt meestal gebruikt bij mensen en dieren, en soms bij planten.

Veel vloeistoffen, die geschikt zijn om gedronken te worden, bevatten voornamelijk water. Water is essentieel voor veel fysiologische processen in het lichaam. Een bovenmatige of verminderde wateropname wordt geassocieerd met gezondheidsproblemen. "Drinken" kan ook specifiek naar het drinken van alcoholische dranken verwijzen, afhankelijk van de context waarin de term wordt gebruikt.

Fysiologie

Een dagelijkse opname van 1 tot 2 liter water is vereist voor het normale fysiologische functioneren van het lichaam. Hiertoe behoort niet alleen water in dranken, maar ook water in voedsel.

Dorst

Het gevoel veroorzaakt door dehydratie van het lichaam wordt dorst genoemd. Het gevoel van dorst is een droog gevoel in de keel en een intense wens om iets te drinken. Dorst wordt geregeld door de hypothalamus in antwoord op subtiele veranderingen in de elektrolytniveaus van het lichaam, en ook als resultaat van veranderingen in het volume doorgegeven bloed. Het menselijk lichaam bestaat voor ongeveer 68% uit water afhankelijk van leeftijd en geslacht.

• Zie het hoofdartikel dorst.

Rol bij ziekte

Polydipsie is de consumptie van bovenmatig veel drank en is een bijverschijnsel van diverse ziekten, bijvoorbeeld diabetes.

Veel ziekten worden veroorzaakt door het gebrek aan schoon drinkwater. Het gebrek aan water in het dieet kan uiteindelijk tot de dood leiden als gevolg van dehydratie.

Het is ook mogelijk om te veel te drinken, hetgeen soms bij atleten gebeurt die te veel water verbruiken. Daardoor vermindert de concentratie zouten in het lichaam. Het begrip dorst hebben zit dus eigenlijk tussen je oren.

Zie ook

• niet-alcoholische drank

Externe links

• Consumptie van dranken door de Belgische bevolking Rapport WIV/NIS
• Wat drinkt de Belg? Artikel NIS

Mediabestanden

Zie de categorie Drinking van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden.