Droge stof

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Droge stof (d.s.) of totaal vaste stof (TVS) is de term waarmee geleidbaarheid en vaste stofdeeltjes in een vloeistof mee worden aangeduid.

Doorgaans wordt de term gebruikt bij wateranalyse of bepaling van de samenstelling van drinkwater. Omgekeerde osmose en destillatie zijn methodes om de totaal vaste stof in water te doen afnemen. Op deze wijze kan de pH veranderen om zo de oplosbaarheid te verbeteren, nuttig bij de bereiding van bijvoorbeeld thee, koffie, soep, rijst en pasta.[bron?]

Droge stof gehaltes kunnen bepaald worden door een monster te nemen van de vloeistof waarvan men het d.s. gehalte wil weten. Vervolgens dienst men het monster te wegen, daarna te drogen en daarna weer te wegen. Zo wordt het vocht verdampt en blijft de opgeloste vaste stof over. Droge stof wordt altijd in gewichtseenheden uitgedrukt (bijvoorbeeld mg/kg ds). Droge stof metingen zijn recht evenredig met de brekingsindex van oplossingen.