Eenpansgerecht

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken

Een eenpansgerecht is een volledige maaltijd die in één pan wordt bereid en opgediend. De oorsprong is primitief, hetgeen niet wil zeggen dat een eenpansgerecht niet van hoogstaande culinaire kwaliteit kan zijn. Vooral in arme boerengezinnen zullen vaak eenpansgerechten zijn gegeten, waarin diverse voedingsmiddelen door elkaar gekookt of gestoofd werden.

Het koken in een kleipot (römertopf of tajine) heeft een eenpansgerecht als resultaat.

Voorbeelden van eenpansgerechten zijn: