Espressomachine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een espressomachine

Een espressomachine is een koffiezetapparaat waarmee espresso en andere op espresso gebaseerde koffie gezet kan worden.

In een espressomachine wordt water tot 90°C verwarmd en bij een druk van ongeveer 900 kPa (9 bar) langs 7-10 gram fijn gemalen koffiebonen geleid. Door dit proces wordt de smaak maximaal uit de koffie onttrokken.

Daarnaast hebben de meeste espressomachines ook de mogelijkheid om stoom te maken via het schuimpijpje. Daarmee kan melk worden geschuimd voor de bereiding van cappuccino.

Geschiedenis[bewerken]

Tijdens de wereldtentoonstelling van 1855 in Parijs werd het prototype van de eerste espressomachine gepresenteerd. Het was de Milanese ingenieur Luigi Bezzera die het apparaat ontwikkeld had. Vanaf 1901 kwam het apparaat in productie en begon het de wereld te veroveren.

Zie ook[bewerken]

Externe link[bewerken]