Fettuccine

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Verse fettuccine

Fettuccine (Italiaans voor 'kleine linten') is een pasta die populair is in de Romaanse keuken. Het is een platte dikke noedel, gemaakt van ei en bloem (meestal 1 ei voor 100 g bloem), vergelijkbaar met tagliatelle maar breder.

Fettucine wordt normaliter vers aangeboden.