Fryske dúmkes

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Fryske dumkes)

Fryske dúmkes is een typisch Fries streekgerecht. Het zijn zoete, met anijs en gemberpoeder gekruide duimgrote koekjes uit de oven. Daarnaast bevatten de koekjes fijngehakte hazelnoten.[1] Soms wordt ook kaneel gebruikt of andere noten. Zo is er een variant op de Fryske dúmkes, de Amelander dúmkes, waarin de hazelnoten vervangen zijn door amandelen.

Trivia[bewerken | brontekst bewerken]

In het lied Jelle (2001) vertelt Jelle dat hij een doos Fryske dúmkes op heeft, voordat hij het Tjeukemeer in fietst.

Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]

Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Fryske dúmkes.