Fytol

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Fytol
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van fytol
Structuurformule van fytol
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
C20H40O
IUPAC-naam (2E,7R,11R)-3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol
Molmassa 296,54 g/mol
SMILES
CC(C)CCC[C@@H](C)CCC[C@@H](C)CCC/C(=C/CO)/C
InChI
1/C20H40O/c1-17(2)9-6-10-18(3)11-7-12-19(4)13-8-14-20(5)15-16-21/h15,17-19,21H,6-14,16H2,1-5H3/b20-15+/t18-,19-/m1/s1
CAS-nummer 7541-49-3
EG-nummer 205-776-6
PubChem 5280435
Beschrijving Olieachtige kleurloze vloeistof
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
LD50 (ratten) (oraal) > 5 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vloeibaar
Kleur kleurloos
Dichtheid 0,850 g/cm³
Kookpunt 203-204 °C
Goed oplosbaar in benzeen, ethanol, di-ethylether, chloroform
Onoplosbaar in water
log(Pow) 8,32
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Fytol is een natuurlijk voorkomend diterpeen en alcohol, met als brutoformule C20H40O. De stof komt voor als een kleurloze olieachtige vloeistof, die niet oplosbaar is in water, maar wel in de meeste organische oplosmiddelen.

Eigenschappen[bewerken]

Hoewel de molecule veel groter is, is de reactiviteit van de hydroxylgroep vergelijkbaar met die van allylalcohol. Door aanwezigheid van een dubbele binding bestaat er zowel een cis- als trans-isomeer van fytol. Fytaanzuur is een metaboliet van fytol.

Toepassingen[bewerken]

Fytol wordt gebruikt bij de bereiding van de vitamine E en K1. Het is tevens een afbraakproduct van chlorofyl, waar het als ester in voorkomt. Verder wordt fytol verwerkt in onder andere parfums, cosmetica, shampoos, zepen en detergenten.[1]

Externe links[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. (en) D. McGinty, C.S. Letizia & A.M. Api (2010) - Fragrance material review on phytol, Food and Chemical Toxicology, 48 (3), pp. 59-63