Gewürztraminer

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Gewürztraminer

De gewürztraminer is zowel een druivenras als een wijnsoort die geheel of grotendeels bestaat uit druiven van dat ras.

Druivenras[bewerken]

De druif wordt gerekend tot de witte druivensoorten. Vanwege de donkerroze tot blauwroze kleur ook wel Rode Traminer genoemd. De soort is een geselecteerde mutatie van de Traminer, een variëteit genoemd naar het dorp Tramin in Noordoost-Italië. Een aantal andere rassen zijn door kruising verkregen uit de Traminer of Gewürztraminer, zoals Riesling.

Wijn[bewerken]

De soort komt als cépage-wijn voor in de Franse Elzas.
In Duitsland wordt zij ook met succes verbouwd in bijna elk wijngebied. In het wijngebied Baden wordt de druif ook wel Klevner genoemd.
Meer wijnlanden kennen de Gewürztraminer als een druif die aparte wijnen kan leveren.

Wijnen die gemaakt worden van de Gewürztraminer zijn zeer markant. Ze geven een kruidige en krachtige geur, dito volle smaak waar vaak iets van lychees in te herkennen valt. De wijn die van deze druif gemaakt wordt laat zich goed combineren met kruidige gerechten, zoals met Elzasser zuurkool en met de Aziatische keuken.