Grand Restaurant Karel V

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Grand Restaurant Karel V
Duitse huis.jpg
Restaurant
Adres Geertebolwerk 1, Utrecht
Type keuken Frans
Opening 1999
Capaciteit 80
Personen
Chef-kok Vito Reekens
Erkenning
Jaar van toekenning 2005
Jaar van verlies 2013
GaultMillau 2013 14
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Grand Restaurant Karel V is een restaurant gevestigd in Utrecht in Nederland. Het is een zogenaamd fine dining restaurant dat een Michelinster kreeg toegekend in de periode 2005-2013.[1][2][3]

GaultMillau kende het restaurant in 2013 14.0 van de maximaal 20 punten toe.[4]

Huidig chef-kok is Vito Reekens.[5] De chef-koks in de periode dat men een Michelinster bezat waren Jerry Bastiaan (2005-2007) en Jeroen Robberegt (2007-2013).[6][7][8]

Geschiedenis[bewerken]

Duitse Huis

Het restaurant en hotel zijn gevestigd in een eeuwen oud gebouwd, genaamd "Duitse Huis". Dit pand kreeg zijn naam van de "Hospitaalorde van St.-Marie der Duitsers", beter bekend als de Duitse Orde, een ridderorde welke hier gevestigd was. Het klooster was gebouwd in 1348. De ridders bleven hier tot de Napoleontische tijd toen zij onder druk van onteigening het pand verkochten aan de staat. Nadien werd het verbouwd tot militair ziekenhuis. Als zodanig deed het dienst tot 1990. Na een uitgebreide renovatie keerde de Duitse Orde in 1995 terug in een deel van het complex. De rest werd verbouwd tot luxe hotel dat open ging in 1999.[9] Het complex is een Rijksmonument.[10]

Zie ook[bewerken]

Referenties[bewerken]

  1. Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Geraadpleegd op 21 juli 2014.
  2. Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Geraadpleegd op 21 juli 2014. (abonnement vereist)
  3. Brandligt, Vivie. "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 21 juli 2014. (abonnement vereist)
  4. GaultMillau - Grand Restaurant Karel V
  5. Bluiminck, Nathalie. "Vito Reekers nieuwe chef sterzaak Karel V", Misset Horeca, 13 mei 2013. Geraadpleegd op 21 juli 2014. (abonnement vereist)
  6. Kok, Richard. "Jerry Bastiaan vertrekt naar Dubai", Misset Horeca, 8 juni 2007. Geraadpleegd op 21 juli 2014. (abonnement vereist)
  7. Kok, Richard. "Robberegt volgt Bastiaan op bij Karel V", Misset Horeca, 3 juli 2007. Geraadpleegd op 21 juli 2014. (abonnement vereist)
  8. Leonards, Rik. "Jeroen Robberegt* van Karel V naar Miele", Misset Horeca, 28 maart 2013. Geraadpleegd op 21 juli 2014. (abonnement vereist)
  9. Gemeente Utrecht - Duitse Huis
  10. Monumentenregister - 36110