Gravenmolen
| Gravenmolen | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Adres | Lijnbaanssteeg 5-7, Amsterdam | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | november 1969[1] | |||
| Sluiting | vóór juli 1981[2] | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Cees Gravendaal | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 1972 | |||
| Jaar van verlies | 1977 | |||
| ||||
Gravenmolen was een restaurant in Amsterdam, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 1972-1976.[3][4][5]
Chef-kok van Gravenmolen was Cees Gravendaal.[6] Andere chef-koks waarvan de namen bekend zijn, zijn de heren Esvelt (1978)[7] en A. Koene.[8]
Zie ook[bewerken | brontekst bewerken]
Referenties[bewerken | brontekst bewerken]
- ↑ "Advertentie", De Telegraaf, 19 oktober 1969. Geraadpleegd op 1 oktober 2015.
- ↑ Dussel, Wim, "Uitlaat", Nieuwsblad van het Noorden, 17 juli 1981. Geraadpleegd op 1 oktober 2015.
- ↑ Huijgens, Stan, "Nederlandse restaurants kregen ster van Michelin", De Telegraaf, 10 maart 1972. Geraadpleegd op 1 oktober 2015.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t/m 1975", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 7 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
- ↑ Huijgens, Stan, "Alliance bestaat tien jaar", De Telegraaf, 23 maart 1977. Geraadpleegd op 1 oktober 2015.
- ↑ "Advertentie", De Telegraaf. Geraadpleegd op 1 oktober 2015.
- ↑ Huijgens, Stan, "Nieuwe sterren", De Telegraaf, 21 februari 1984. Geraadpleegd op 1 oktober 2015. Dhr. Koenen is in feite dhr. A. Koene.
· 
· 