Grytviken is een havenplaats op het eiland Zuid-Georgia. Het fungeert samen met het aangrenzende King Edward Point als bestuurlijk centrum van Zuid-Georgia en de Zuidelijke Sandwicheilanden. Momenteel kennen deze eilanden en deze plaats geen permanente bewoning (voornamelijk wetenschappers). De naam Grytviken komt uit het Noors, en betekent Potbaai, naar de potten die gebruikt werden om levertraan te bereiden.
Men moet aan de Noorse Kapitein Carl Anton Larsen de stichting van Grytviken, op 16 november 1904, toerekenen. Hij had zich genesteld op de randen van Zuid-Georgia die al door walvisjagers waren bezocht.
In april 1982 (Falklandoorlog) werd Grytviken Argentijns na afloop van een korte slag tegen de Britten. Echter, drie weken daarna hernamen de Britten hun positie in Grytviken. Het is de enige plaats op Zuid-Georgia en het wordt alleen maar bevolkt door wetenschappers.
De stad leefde voornamelijk van de industrie en de visvangst; vroeger van de walvisvaart. De haven van Grytviken werd in 1966 officieel gesloten, voornamelijk vanwege de walvisreservaten die grote walvisvaart niet mogelijk maken.
Hoewel er vroeger enkele walvisvaarders op het eiland en Grytviken woonden, zijn er op dit moment enkel wetenschappers en er is een (kleine) militaire aanwezigheid. De enige permanente bewoners zijn Tim en Pauline Carr, sinds hun komst naar het eiland aan het begin van de jaren negentig.
