Hagelslag
Hagelslag is een soort broodbeleg dat bestaat uit kleine langwerpige korrels van chocolade of gekleurde suiker die aan hagel kunnen doen denken. De oorspronkelijke betekenis van het woord "hagelslag" is: het neerslaan van hagel. In België wordt hagelslag vaak muizenstrontjes genoemd.
Hagelslag werd voor het eerst gemaakt in 1936 door de chocoladefabrikant Venz, dit na enkele brieven van de heer H. Bakker (toen 5 jaar oud) met het verzoek chocolade als geschikt broodbeleg uit te brengen. In de volksmond worden alle soortgelijke producten hagelslag genoemd.
Hagelslag kan direct uit de verpakking op een boterham of ander baksel gestrooid worden, bij voorkeur eerst een laagje roomboter aanbrengen. Het is een typisch Nederlands broodbeleg en is buiten Nederland, België, Indonesië en Suriname vaak moeilijk of niet te krijgen, tenminste niet als broodbeleg. Wel kan men hagelslag daar regelmatig aantreffen bij de bakbenodigdheden, bedoeld om taarten mee te versieren.
Alleen hagelslag die ten minste 32% cacao bevat, mag chocoladehagelslag genoemd worden [1][2]. Hagelslag die minder bevat, wordt cacaofantasie genoemd. Deze hagelslag bevat naast minder cacao ook meer suiker dan normale chocoladehagelslag, waardoor hij minder goed smelt en ook goedkoper is.
Hagelslag is in verscheidene smaken te verkrijgen. De bekendste zijn:
- melkchocolade
- pure chocolade
- mix van pure en witte chocolade
Zie ook [bewerken]
| Bronnen, noten en/of referenties |
 |
Zie de categorie Sprinkles van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
