High tea
Een high tea is een Engelse maaltijd, vooral bedoeld voor arbeiders en rond zes uur in de avond genuttigd. In Nederland noemen hotels en restaurants een aangeklede thee (vroeger een thé complet genoemd), tegenwoordig vaak een high tea. Dat is echter geen correcte Engelse benaming. De Engelsen noemen dit afternoon tea.
[bewerken] De Engelse high tea
Een high tea (ook bekend als meat tea[1]) is in Engeland, Ierland en Schotland iets heel anders dan men in Nederland denkt, het is een maaltijd die rond zes uur gegeten wordt. Meestal met gerechten als witte bonen in tomatensaus op wittebrood, worstjes, kaasjes, eieren en chips. Vooral in Nederland en Duitsland bestaat de misvatting dat een High Tea een luxueus middagritueel zou zijn.
Grote hotels in Londen, zoals Claridges en het Savoy zijn vermaard om hun "tea" of "cream tea". Het begrip "high tea" wordt op de menu's niet gebruikt. Ook in de warenhuizen, met name Fortnum and Mason serveert men uitgebreide tea´s. Een "high tea", die zou dan rond zes uur moeten worden geserveerd, is niet iets dat men in restaurants serveert.
[bewerken] Referenties
- ↑ April 23.—Mr. and Mrs. James (Miss Fullers that was) came to meat tea, and we left directly after for the Tank Theatre". The Diary of a Nobody. George and Weedon Grossmith, with illustrations by Weedon Grossmith. 1892.
