IJsco
Een ijsco (ook: ijshoorntje of ijsje) is een portie consumptie-ijs op een stokje of in een hoorntje.
Inhoud |
[bewerken] Hoorntje
Een hoorntje is een eetbaar ijsbakje van wafeldeeg. De oudste recepten voor eetbare bakjes dateren uit Franse kookboeken uit 1825. Het hoorntje in combinatie met ijs werd echter pas populair begin 20e eeuw, met name door de Louisiana Purchase Exposition in 1904.
Frederick Bruckman vroeg in 1912 patent aan in op een hoorntjesrolmachine.[1] Voor de uitvinding hiervan werden de wafels met de hand opgerold. Ook waren er metalen en papieren hoorntjes.
[bewerken] Vormen
Vormen ijsco's zijn:
[bewerken] Regionale varianten en taalvarianten
In grote delen van Vlaanderen wordt een ijsco met een stokje een frisco genoemd. Een hoorntje heet in Oost-Vlaanderen een torentje en er bestaat ook een variant tussen twee, dunne, harde wafeltjes, die een cadet wordt genoemd.
[bewerken] Referenties
- ↑ Onbekende auteur. Eetbaar ijsbakje Quest, mei 2007, blz. 12.
| Consumptie-ijs |
|---|
|
Naar soort: Gelato · Italiaans ijs · Parfait · Roomijs · Schaafijs · Schepijs · Softijs · Sorbet · Waterijs Naar vorm: IJsco · Cornetto · Calippo · Magnum · Raket · Sundae · IJssandwich · Dame blanche · Banana split · Tartufo · Omelette sibérienne · IJstaart Gerelateerde onderwerpen: IJshoorn · IJsmachine · IJssalon · IJscowagen · Lijst van ijsmerken |
