3-methylbutaanzuur
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Isovaleriaanzuur)
| Isovaleriaanzuur | ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 |
||||
| Structuur van 3-methylbutaanzuur | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) |
C5H10O2 | |||
| IUPAC-naam | 3-methylbutaanzuur | |||
| Andere namen | 3-methylboterzuur, isopentaanzuur, isobutylmierenzuur, 3-methylbutyraat | |||
| Molmassa | 102,1317 g/mol | |||
| SMILES |
CC(C)CC(=O)O
|
|||
| InChI |
1/C5H10O2/c1-4(2)3-5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)/f/h6H
|
|||
| CAS-nummer | 503-74-2 | |||
| EG-nummer | 207-975-3 | |||
| PubChem | 10430 | |||
| Beschrijving | Kleurloze vloeistof met een ranzige geur | |||
| Vergelijkbaar met | boterzuur | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vloeibaar | |||
| Kleur | kleurloos | |||
| Dichtheid | 0,925 g/cm³ | |||
| Smeltpunt | -29,3 °C | |||
| Kookpunt | 176,5 °C | |||
| Oplosbaarheid in water | 40,7 g/L | |||
| Goed oplosbaar in | water, alcoholen, diethylether, chloroform | |||
| Brekingsindex | 1,4033 (589 nm, 20 °C) | |||
| Evenwichtsconstante(n) | pKa = 4,77 | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt. (298,15 K of 25 °C, 1 bar) | ||||
|
||||
3-methylbutaanzuur of isovaleriaanzuur is een natuurlijk voorkomend zuur in een groot aantal planten. De verbinding is een metaboliet van leucine. Isovaleriaanzuur is een kleurloze vloeistof die goed oplost in de meeste organische oplosmiddelen. In water lost de stof echter slecht op.
Isovaleriaanzuur zelf heeft een penetrante geur. Esters van het zuur worden echter veel gebruikt in de parfumindustrie vanwege hun aangename geur.
| Carbonzuren | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
