Jalapeño
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Jalapeño | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Jalapeño | |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Capsicum annuum |
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
De jalapeño is een middelgrote chilipeper die tot de groep Capsicum annuum behoort en sterk verwant is aan de paprika. De plant is ongeveer anderhalve meter hoog; de vruchten zijn een kleine 10 centimeter lang.
De jalapeño is vernoemd naar de Mexicaanse stad Xalapa de Enríquez. Op de Scovilleschaal scoort hij tussen de 3000 en de 6000 wat betreft scherpte.
Gerechten [bewerken]
- Chipotle, gerookte jalapeño.
- Jalapeño poppers, met kaas gevulde, in deeg gerolde en vervolgens gefrituurde jalapeños.
Zie ook [bewerken]
Externe link [bewerken]
|
Geplaatst op:
28-05-2007 |
Dit artikel is een beginnetje over biologie. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |  |
 |
Zie de categorie Capsicum annuum van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
