Kaliummetabisulfiet

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Kaliummetabisulfiet
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van kaliummetabisulfiet
Structuurformule van kaliummetabisulfiet
Kaliummetabisulfiet-kristallen
Kaliummetabisulfiet-kristallen
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
K2S2O5
IUPAC-naam kaliummetabisulfiet
Molmassa 222,3236 g/mol
SMILES
[O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-].[K+].[K+]
InChI
1S/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2
CAS-nummer 16731-55-8
EG-nummer 240-795-3
PubChem 28019
Beschrijving Wit kristallijn poeder
Vergelijkbaar met natriummetabisulfiet
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H315 - H319 - H335
EUH-zinnen geen
P-zinnen P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Dichtheid 2,34 g/cm³
Smeltpunt 190 °C
Goed oplosbaar in water
Geometrie en kristalstructuur
Kristalstructuur monoklien
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Kaliummetabisulfiet (K2S2O5), ook bekend als kaliumpyrosulfiet, is een kaliumzout met een doordringende zwavelgeur. Het komt voor als een wit kristallijn poeder. De voornaamste toepassing van deze stof is als conserveermiddel (E224), voornamelijk in wijnen en bieren.

Synthese[bewerken]

Kaliummetabisulfiet wordt bereid door kaliumsulfiet te laten reageren met zwaveldioxide:

\mathrm{K_2SO_3\ +\ SO_2\ \rightarrow\ K_2S_2O_5}

Externe link[bewerken]