Kaliumwaterstofsulfiet

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Kaliumwaterstofsulfiet
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van kaliumbisulfiet
Structuurformule van kaliumbisulfiet
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)
KHSO3
IUPAC-naam Kaliumwaterstofsulfiet
Andere namen Kaliumbisulfiet
Molmassa 120,16944 g/mol
CAS-nummer 7773-03-7
Beschrijving Wit kristallijn poeder
Vergelijkbaar met calciumwaterstofsulfiet, natriumwaterstofsulfiet
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Goed oplosbaar in water
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Kaliumwaterstofsulfiet (KHSO3), in de voedingsmiddelenindustrie vaak nog aangeduid als kaliumbisulfiet, is het kaliumzout van bisulfiet. Dit anorganisch zout bestaat uit een kaliumion (K+) en een bisulfiet-ion (HSO3-) en komt voor onder de vorm van een wit kristallijn poeder. Het wordt gebruikt als voedingsadditief (E228).