Koffiekoek
Koffiekoeken zijn in België en Zuid-Nederland bij de meeste bakkers een standaardproduct in het dagelijks assortiment. In Noord-Nederland staan ze bekend als koffiebroodjes, terwijl de zoete baksels in Engelstalige landen Danish pastry genoemd worden.
Het assortiment verschilt in België van streek tot streek. Zo zijn er vierkante koeken met een vulling van bakkerscrème (banketbakkersroom), ronde en langwerpige met rozijnen, ingebakken crème, ingebakken chocolade, met frangipanne, horentjes met bakkerscrème, met ingebakken krieken of ananas en 'droge' koeken zoals boterkoek. Koffiekoeken worden gegeten bij het ontbijt of de brunch en maken vaak ook deel uit van een koffietafel. Doordat koffiekoeken eenvoudig uit het vuistje kunnen worden gegeten, zijn ze vaak te koop bij straatstalletjes of in treinstations, net als croissants en chocoladebroodjes.
