Kumpir

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Kumpir

Kumpir is een Turks fastfood-gerecht.

De basis bestaat uit een grote aardappel die in aluminiumfolie in een oven gebakken wordt, in het midden doorgesneden en geprakt met echte boter en speciale kaas (oorspronkelijk is dit Kaşar peyniri maar er wordt ook wel mozarella voor gebruikt.) Vervolgens wordt het gevuld met een keus van stukjes worst, peen, maïs, olijven, doperwten, champignons, augurken, mayonaise, ketchup, rode kool en een hete pepersaus.