Kumquat
| Kumquat | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Vruchten van de Chinese Kumquat |
|||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| geslacht | |||||||||||||||||
| Fortunella Swingle (1915) |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Kumquat is de aanduiding voor bepaalde plantensoorten uit het geslacht Citrus die oorspronkelijk ingedeeld werden bij het geslacht Fortunella. De status van dit geslacht is omstreden: volgens de Flora of China is het niet zinnig dit als apart geslacht te beschouwen. De plant heeft witte bloemen en kan zo'n 4 meter hoog worden.
Om goed tot bloei te komen heeft de plant een temperatuur nodig van 25 tot 38°C. De plant kan 's winters echter een temperatuur van -10°C doorstaan. De meest gekweekte soort is de Chinese kumquat (Citrus japonica, synoniem: Fortunella margarita).
[bewerken] De vruchten
De plant produceert een langwerpige sinaasappelachtige vrucht van zo'n 4 cm lang. Deze wordt met schil en al gegeten. De schil heeft een zoete smaak terwijl het vruchtvlees zuur smaakt. De vrucht is rijk aan vitamine C en kalium. Ook bevat deze een hoeveelheid koper.
