Lactobacillus acidophilus

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus acidophilus
Taxonomische indeling
Rijk: Bacteria
Stam: Firmicutes
Klasse: Bacilli
Orde: Lactobacillales
Familie: Lactobacillaceae
Geslacht: Lactobacillus
Soort
Lactobacillus acidophilus
(Moro 1900)
Hansen & Mocquot 1970
Portaal  Portaalicoon   Biologie

Lactobacillus acidophilus is een Gram-positieve Lactobacillus bacterie met facultatief anaerobe staven. De zuurminnende (acidofiel) bacterie kan gedijen bij een pH van 4.5 en lager waarbij de sterktste groei bij 30 °C plaatsvindt. Lactobacillus acidophilus wordt met Streptococcus salivarius ssp thermophilus en Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus gebruikt bij de bereiding van sommige soorten yoghurt. De bacterie komt van nature voor in de mond, het maag-darmkanaal en de vagina.

L. acidophilus wordt vaak gezien bij gevorderde cariës, en zou samen met Streptococcus mutans en S. sobrinus de hoofdverantwoordelijke zijn voor dit tandbederf.