Lancashire (kaas)
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
| Lancashire (kaas) | ||||
 |
||||
| Herkomst | Leigh, Engeland | |||
| Vetgehalte | 45 tot 48% | |||
| Vorm | cilindervormig | |||
| Type | Hard, geperst, natuurlijke korst in kaasdoek | |||
| Oorsprong | koemelk | |||
|
||||
Lancashire, is een brokkelige Engelse kaas van koemelk. Hij komt uit Leigh, een dorp 40 kilometer ten noorden van Manchester.
Deze kaas wordt gezien als één van de belangrijkste producten uit de streek. Hij wint geregeld de British Cheese Award.
