Lijnzaad

Geelgekleurd lijnzaad

Bruingekleurd lijnzaad

Lijnzaad is het zaad van vlas. Het wordt gebruikt als grondstof voor lijnzaadolie, dat met behulp van een oliemolen uit het zaad wordt geperst. Het restproduct van dit proces noemt men lijnkoek. Lijnkoeken worden gebruikt als veevoer.

Samenstelling

Lijnzaad bevat een hoog percentage aan omega 3, wat de opbouw van veren bij vogels zou bevorderen. Lijnzaad wordt dan ook gevoerd aan vogels en dit meestal in de winter wanneer de dieren minder voedsel kunnen vinden. Het aminozuurpatroon van lijnzaad is gunstig: vooral het gehalte arginine is hoog.

Bronnen, noten en/of referenties