Lijst van Franse kazen
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Op dit moment bevat de lijst ongeveer 350 kazen, waarvan er ruim 200 beschreven zijn. Het is nog maar een deel van de naar schatting 400-500 Franse kazen die er zijn, waaronder 42 met een AOC (zie lijst), dus voel je vrij om de lijst en de beschrijvingen uit te breiden en/of te verbeteren.
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[bewerken] A
- Abbaye de Belloc (Pur Brebis de l'Abbaye de Belloc), Aquitaine, schapenmelk
- Abbaye de Cîteaux, Bourgogne, koemelk
- Abbaye de la Joie-Notre-Dame, Bretagne, koemelk
- Abondance AOC, Rhône-Alpes, koemelk
- Affidélice, Bourgogne, koemelk
- Aiguille d'Orcières, Provence-Alpes-Côte d'Azur, koemelk
- Aisy cendré of Cendré d'Aisy, Bourgogne, koemelk
- Ambert, Auvergne, geitenmelk
- Ami du Chambertin, Bourgogne, koemelk
- Amou, Aquitaine, schapenmelk
- Angelot, Normandië, koemelk
- Anneau du Vic-Bilh, Aquitaine, geitenmelk
- Ardi Gasna, Aquitaine, schapenmelk
- Arôme au Vin Blanc
- Arôme de Lyon of Arôme au Gêne de Marc
- Arrigny
- Arthon
- Asco
- Aubisque Pyrénées, Aquitaine, koe- en schapenmelk
- Aunis of Caillebotte d'Aunis
- Autun
[bewerken] B
- Baguette Laonnaise
- Banon AOC
- La Baratte
- Barousse
- Bargkass
- Bayard Gourmand
- Beaufort AOC
- Beaumont
- Belle des Champs
- Belloc
- Le Bergues
- Bethmale
- Bibeleskaes
- Bleus
- Bleu d'Auvergne AOC
- Bleu des Basques
- Bleu de Brébis
- Bleu de Bresse
- Bleu des Causses AOC
- Bleu des Cayres
- Bleu de Corse
- Bleu de Costaros
- Bleu Doux
- Bleu de Gex AOC, bleu de Gex Haut-Jura of bleu de Septmoncel
- Bleu de Langeac
- Bleu de Laqueuille
- Bleu de Lavaldens
- Bleu de Loudes
- Bleu du Quercy
- Bleu de Sainte-Foy
- Bleu de Septmoncel
- Bleu de Termignon
- Bleu du Vercors-Sassenage AOC
- Bondard
- Bondaroy au Foin
- Bondon
- Carré de Bonneville
- Boucantrin
- Bougon
- Boule des Moines
- Boulette d'Avesnes
- Boulette de Cambrai
- Boulette de la Pierre-qui-Vire
- La Bourle, Nord-Pas-de-Calais, Koemelk
- Boursault
- Boursin
- Boutons de Chèvre
- Bouton de Culotte
- Brebiou
- Brebis
- Brézain
- Bricquebec
- Bries
- Brillat-Savarin
- Brin d’amour
- Brin de Paille
- Briques
- Brocciu corse AOC, Brocciu of Broccio
- Brouère
- Brousse
- Bûche du Poitou
- Bûche du Vercors
[bewerken] C
- Cabécou
- Cabrion
- Cacouillard
- Caillé doux de Saint Félicien
- Caillebotte, Caillebotte d'Aunis
- Camemberts
- Cancoillote of Cancoyotte
- Cantal AOC
- Caprice des Dieux
- Carrés
- Cedenol
- Cendré d'Aisy
- Cervelle de Canut
- Chabichou du Poitou AOC
- Chabis
- Chambarand
- Chambérat (Kaas)
- Chamois d'Or
- Chaource AOC
- Le Chasteau
- Charolais
- Chaumes
- Chavroux
- Chécy
- Chevreton
- Chevrotin AOC
- Chevrotin du Livradois
- Chèvroton du Mâconnais
- Chevru
- Cîteaux
- Coeur de Bray
- Comté AOC
- Coucouron allégé
- Coulommiers
- Couronne Lochoise
- Crème de Brie de Meaux
- Crémet Nantais
- Crémier de Chaumes
- Le Creux
- Crottin de Berry
- Crottin de Chavignol AOC
- Curé Nantais
[bewerken] D
[bewerken] E
[bewerken] F
- Les Fabuleux
- Faiselle
- Fédou
- Feuille de Dreux
- Fleur du Maquis
- Fontainebleau
- Fourmes
- Fourme d'Ambert AOC (tot 2002 Fourme d'Ambert et de Montbrison AOC)
- Fourme de Cantal
- Fourme de Coucouron
- Fourme de Montbrison AOC (tot 2002 Fourme d'Ambert et de Montbrison AOC)
- Frinault
- Fromage de Chambarand
- Fromage de Coucouron
- Fromage du Curé
- Fromage d'Echourgnac
- Fromage du Laboureur
- Fromageon
[bewerken] G
- Gaperon
- Gazimelle de Burzet
- Gérardmer
- Géromé
- Gien (kaas)
- Gouda français
- Goudoulet
- Gournay affiné
- Gournay frais
- Grand Condé
- Grand Montagnard
- Grand Tomachon
- Grataron
- Gratte Paille
- Graviers du Guier
- Gris de Lille
- Gruyère de Savoie
[bewerken] J
[bewerken] L
- Laguiole AOC ook wel tome de Laguiole genoemd, geen officiële naam
- Langres AOC
- Le Lardu
- Laruns
- Lévejac
- Livarot AOC ook wel colonel genoemd
[bewerken] M
- Mâconnais
- Malakoff
- Mamirollais
- Mamirolle
- Maroilles AOC of Marolles
- Metton
- Mimolette Vieille of Boule de Lille
- Misotte
- Mont des Cats, Nord-Pas-de-Calais, koemelk
- Mont d’or AOC of vacherin du Haut-Doubs
- Le Montagnard
- Morbier AOC
- Morvan
- Moulis (Kaas)
- Murol du Grand Bérioux
- Munster AOC of munster géromé
- Mussy
[bewerken] N
[bewerken] O
[bewerken] P
- Patte d'Ours
- Pavées
- Pélardon AOC
- Pérail
- Pérassu
- Persapin
- Persillé des Aravis
- Persillé de Haute Tarentaise
- Persillé de Sainte-Foy
- Petit Bayard
- Petit Beaujolais
- P'tit Berrichon
- Petit Creux
- Petit Montagnard
- Petit Quercy
- Pic du Vieux Chaillol
- Picodon AOC
- Le Pié d’Angloys
- Pierre Dorée
- Pierre-Qui-Vire, Bourgogne, koemelk
- Pithiviers au Foin
- Poivre d'Âne
- Pont-l’évêque AOC
- Port-du-Salut of Port Salut
- Pouligny-saint-pierre AOC
- Poustagnac
- Providence
- Puant de Lille
- Puant Macéré
- Pyrénées
[bewerken] Q
[bewerken] R
- Raclette
- Rambol
- Ramequin
- Reblochon AOC of reblochon de Savoie
- Récollet
- Reybier
- Rigotte des Alpes
- Rigotte de Condrieu
- Rigotte d’Echalas
- Rigotte de Pelussin
- Rigotte de Sainte-Colombe
- Rocamadour AOC
- Rochebarron
- Rocroi
- Rogallais
- Rogeret de Lamastre
- Rogeret des Cévennes
- Rollot
- Le Romans
- Roquefort AOC
- Roue de Ris
- Rove des Garrigues
[bewerken] S
- Saint-Agur
- Saint-Albray
- Saint-Aubin
- Saint-Benoît
- Saint-Félicien
- Saint-Florentin
- Saint-Gervais
- Saint-Just
- Saint-Laurent
- Saint-Marcellin
- Sainte-maure-de-touraine AOC
- Saint-Môret
- Saint-nectaire AOC
- Saint-Paulin
- Salers AOC of Cantal de Salers
- Sancerre
- Sarteno
- Selles-sur-cher AOC
- Sérac
- Soumaintrain
- Suprême des ducs
[bewerken] T
- Tamié
- Tardets
- Le Templais
- Thollon
- Tommes
- Tournon-Saint-Pierre
- Tourrée de l'Aubier
- Tourrée le Rustique
- Trappe d'Échourgnac
- Trappiste de Bricquebec
- Tricorne de Marans
- Trou du Cru