Lijst van Servische gerechten

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Dit artikel behoort tot
de reeks over kookkunst

Dit is een lijst van Servische gerechten:

  • Ajvar - een smaakmaker die hoofdzakelijk bestaat uit rode paprika, aubergine, zout, plantaardige olie en specerijen.
  • Boranije - gebonden soep met sperziebonen, aardappelen en vlees
  • Burek - deeggerecht met gehakt of kaas
  • Ćevapčići - worstjes gemaakt van gehakt
  • Čorba - zure soep
  • Čvarci - zwoerd
  • Gulaš - vleesschotel
  • Kačamak - variant van Italiaanse palenta en Roemeense mămăligă
  • Kajmak - romig zuivelproduct, vergelijkbaar met zure room
  • Karađorđeva šnicla - schnitzel gevuld met kajkmak
  • Mućkalica - gestoofd vlees met groenten. Bekendste varianten zijn Leskovacka en Toplicka
  • Musaka - aardappels, aubergine en gehakt in lagen verdeeld.
  • Paprikaš - het gerecht bestaat uit aardappels met vlees
  • Pilav - rijstschotel
  • Pljeskavica - Balkanvariant van een hamburger
  • Pogača - broodsoort
  • Proja - Servische maisbrood
  • Punjene paprike - gevulde paprika's
  • Sarma - koolschotel gevuld met rijst en gehakt
  • Slatko - variant van aardbeienjam
  • Šopska salata - salade met komkommers, paprika's, uien, tomaten en fetakaas
  • Tavca - bonenschotel
  • Urnebes - salade met o.a. chilipepers, zout en kaas
  • Vanilice - zoete koekjes met vanillevulling en poedersuiker erop gestrooid.