Lupuline

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Lupuline.

Lupuline is een bittere, gele stof die uit de vrouwelijke hopplant (Humulus lupulus) wordt gewonnen. Het is het werkzame bestanddeel uit hop dat bier langer houdbaar maakt en zijn bittere smaak geeft. Er wordt ook een geneeskrachtige werking aan toegeschreven[bron?].

Winning[bewerken]

Lupuline wordt gewonnen uit de vruchtkegels, de hopbellen (Strobuli lupili), van de vrouwelijke hopplant. Het heeft als doel de plant te beschermen tegen bedreigingen van buitenaf zoals aanvallen van micro-organismen. De hopbellen worden geplukt als zij rijp zijn rond augustus/september. De vruchtkegels worden vervolgens gedroogd, uitgeklopt en gezeefd. Lupuline blijft dan over.

De hopplant wordt wereldwijd geteeld, voornamelijk in Zuid-Duitsland, Noordwest Amerika, Tsjechië, Joegoslavië, Engeland. In Vlaanderen was de teelt van belang rond Aalst en in de Westhoek. Sinds 1997 wordt er met behulp van EU-subsidie ook weer hop in Nederland geteeld, zowel in Schijndel als bij Reijmerstok.

Toepassingen[bewerken]

Rond de 13e eeuw werd ontdekt dat hop kon worden gebruikt om bier langer houdbaar te maken.

Hop stond ook bekend als middel om klachten in de menopauze te verlichten. In Gent (België) ontdekte professor Denis De Keukeleire in lupuline de hormonale stof hopeïne (8-prenylnaringenine), een fyto-oestrogeen, een stof die structurele gelijkenissen toont met oestrogenen[1].

Hop bevat hopeïne en xanthohumol, een tevens in lupuline aanwezige anti-kankerverbinding[2][3][1].

Bronnen, noten en/of referenties
  1. a b (en) Zanoli P, Zavatti M. Pharmacognostic and pharmacological profile of Humulus lupulus L. <(2008) J Ethnopharmacol 116:383-396. PMID 18308492.
  2. (en) Albini A, Dell'Eva R, Vené R, et al. Mechanisms of the antiangiogenic activity by the hop flavonoid xanthohumol: NF-kappaB and Akt as targets. (2006) FASEB J 20:527-529. PMID 16403733.
  3. (en) Bracke ME, Vanhoecke BW, Derycke L, et al. Plant polyphenolics as anti-invasive cancer agents. (2008) Anticancer Agents Med Chem 8:171-185. PMID 18288920.