Madame Jeanette (specerij)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Madame Jeanette-pepers in een stenen vijzel samen met een bol knoflook

Madame Jeanette is een hete en gele, Surinaamse chilipeper-cultivar, die vaak wordt verwisseld met de Adjuma. Beide variëteiten behoren net als de Mexicaanse Habanero tot de soort Capsicum chinense. De vruchten van Madame Jeanette zijn langer dan de wat meer gedrongen Adjuma's (die in supermarkten vaak als Madame Jeanette worden verkocht), de rijpe vruchten zijn geel en ongeveer even scherp als de oranje Habanero (150.000 - 325.000 Scoville-eenheden).

Galerij[bewerken]

Externe link[bewerken]