Marokkaanse keuken
| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
|
Bereidingstechnieken en benodigdheden |
| Ingrediënten en soorten voedsel |
|
Kruiden en specerijen |
| Regionale keukens |
|
Westers - Latijns-Amerika |
| Culinaire geschiedenis |
| Zie ook |
|
Portaal |
De Marokkaanse keuken ligt tussen de Mediterrane keukens en de Afrikaanse keukens in. Deze is sterk beïnvloed door de keukens van de Moren, de Arabieren en de Berbers.
Belangrijke gerechten zijn couscous met tajineschotels, briouettes, de merguezworst en pastilas. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Meer nog dan die van andere Arabische landen. Een bekend kruidenmengsel is Râs al Hânout. De harira is de traditionele soep. Ook de Toearegthee (een soort muntthee) is beroemd.
Marokko is ook een wijnproducerend land.
-
Toearegthee met munt
|
Geplaatst op:
16-8-2009 |
Dit artikel is een beginnetje over landen & volken. U wordt uitgenodigd op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |  |
