Merlet (restaurant)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Merlet
Merlet voorgevel.jpg
Restaurant
Locatie Schoorl
Adres Duinweg 15
Opening 1984[1]
Personen
Chef-kok Frank van Enter
Erkenning
Michelinsterren Michelin star.gif
Jaar van toekenning 1998
GaultMillau 2013 15 / 20
Website
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Merlet is een hotel en restaurant in Schoorl. Het heeft sinds 1998 een Michelinster.[1] Het restaurant is uitgeroepen tot "restaurant van het jaar 2012" door restaurantgids Grootspraak.[2][3]

Geschiedenis[bewerken]

Merlet werd in 1984 opgericht en kreeg in 1998 een Michelinster toegekend, toen onder de chef-kok Alan Pearson. Pearson werd in 2001 opgevolgd door Wilco Berends, die tot 2007 de keuken leidde. Sinds 2007 stond de keuken onder leiding van Timo Munts.[1] Munts werd eind 2012, na vijf jaar chef-kok te zijn geweest, opgevolgd door sous-chef Frank van Enter.[4]

Externe link[bewerken]

Bronnen, noten en/of referenties
  1. a b c Over Merlet - Historie. Merlet (2011)
  2. Merlet Restaurant van het Jaar 2012. Horeca Entree (27 november 2011)
  3. Merlet Restaurant van het Jaar. De Telegraaf (30 november 2011)
  4. Chef-kok Munts verlaat sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. Noordhollands Dagblad (26 okt 2012)